viscosity (coefficient of viscosity, shear viscosity)

1) свойство текучих тел оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно другой; 2) отношение механического напряжения к скорости сдвига. Примечания 1 Для ньютоновских жидкостей механическое напряжение прямо пропорционально скорости сдвига, и вязкость является постоянной величиной. 2 Для неньютоновских жидкостей вязкость зависит от градиента скорости, в этом случае измеряют так называемую эффективную, или кажущуюся, вязкость. 3 Часто используют вариант капиллярной вискозиметрии, в котором характеристикой вязкости служит продолжительность истечения определенного (стандартизованного) объема жидкости под действием собственного веса через калиброванный капилляр; в этом случае говорят об"условной вязкости".